Гарнир из картофеля «Цветы»

Еще один простой, но очень красивый и вкусный гарнир из картофельного теста… Очень удобно делать на большое количество народа, т. е. на праздничный стол)))

Категория:

Горячие блюда

Гарнир

Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Гарнир из картофеля "Цветы"»:

  • Желток яичный


    3 шт

  • Картофель


    1 кг

  • Соль

Время приготовления: 10 минут

Рецепт «Гарнир из картофеля "Цветы"»:

Как сделать картофельное тесто, я показывала здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/159 31/

Вкратце повторю… Картофель отварите, слейте всю воду (ни капли не оставляйте) И оставьте остывать, не накрывая крышкой…
По опыту могу сказать, что лучше всего работать с совершенно остывшим картофелем… затем разомните вилкой, посолите, добавьте желтки.. хорошенько перемешайте

Форму выстилаем бумагой… смазываем немного сливочным маслом… посыпаем панировочными сухарями..
Тесто выкладываем в кулинарный мешочек и с его помощью отсаживаем круговыми движениями тесто на противень)) Размеры могут быть разные.. по желанию.. сегодня делала маленькие..
Были гости, делала большие — по 2 штуки на порцию

Украшаем с помощью лаврового листа, резаного миндального ореха, паприки, панировачных сухарей.. По желанию..
И отправляем в духовку на 15-25 минут (зависит от размера…
Выпекаем при максимальной температуре)

Приятного Аппетита!!!

Источник