Клубничный квас

Скоро наступит жара, и пора собирать рецепты прохладительных напитков. Рекомендую. Очень ароматный, освежающий безалкогольный напиток с легким ароматом клубники и пряной ноткой имбиря.

Категория:

Напитки

Квас

Ингредиенты для «Клубничный квас»:

  • Клубника

    (можно замороженную)

    100 г

  • Вода


    1 л

  • Сахар


    150 г

  • Имбирь


    10 г

  • Дрожжи

    (сухие)

    1,5 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Клубничный квас»:

Клубнику можно использовать и свежую, и замороженную. Замороженную клубнику предварительно разморозить. Если нет свежего имбиря, можно взять сушеный.

Клубнику измельчить в блендере.

Дрожжи размешать в небольшом количестве теплой сладкой воды. Подождать, пока образуется пенка, значит, дрожжи активизировались.

В теплой воде размешайте сахар, клубничное пюре, имбирь. Добавьте воду с дрожжами. Жидкость не должна доходить до краев.

Наденьте резиновую перчатку на банку и оставьте при комнатной температуре на сутки.

Через сутки.

Через двое суток процедить и перелить в бутылку с плотно закрывающейся пробкой. Убрать в холодильник.

Открывать осторожно, квас сильно пенится.

Источник