Салат с куриной печенью, картофелем и огурцами


Время приготовления: 25 мин.

Время подготовки: 20 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: салаты

Рецепт подойдет на:
банкет, ужин, обед.  

Ингредиенты:

Картофель 2 шт.Куриная печень 250 гЛук репчатый 1 шт.Майонез 80 гМасло подсолнечное рафинированное 30 млМорковь 1 шт.Огурцы маринованные 2 шт.Соль 2 гЯйца куриные 2 шт.

Готовим салат с куриной печенью, картошкой и огурцами

Салат с куриной печенью, картофелем и огурцами — сытное, вкусное и простое блюдо, которое можно подать не только на закуску, но и на второе в обед или на ужин, как вполне полноценное самостоятельное блюдо. Салат относится к группе слоёных. Каждый слой, кроме маринованных огурцов, следует немного посолить и поперчить по желанию.

Нежная куриная печень с отварными яйцами придаёт салату бархатистость, тушёные морковь и лук — небольшую сладкую нотку, которая хорошо сочетается с кислинкой огурцов.

Как приготовить "Салат с куриной печенью, картофелем и огурцами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для приготовления этого салата потребуются такие продукты: отварная куриная печень, отварной картофель и яйца, лук репчатый, морковь, маринованные огурцы, майонез, подсолнечное масло, соль.

Шаг 2

Репчатый лук и морковь почистить и помыть. Лук репчатый мелко нарезать, а морковь натереть на тёрке. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 3

Тушить лук с морковью до мягкости.

Шаг 4

Первым слоем кладём натёртый на тёрке отварной картофель.

Шаг 5

Смазываем картофель майонезом.

Шаг 6

Следующий слой — куриная печень, которую нужно натереть на тёрке.

Шаг 7

Куриную печень смазать майонезом.

Шаг 8

На печень выложить тушёную морковь и лук. Этот слой можно смазать майонезом, но необязательно, так как овощи достаточно сочные.

Шаг 9

Маринованные огурцы натереть на тёрке и выложить следующим слоем.

Шаг 10

Яйца сварить вкрутую, отделить белки от желтков. Белки натереть на тёрке и покрыть маринованные огурцы. Смазать майонезом или нанести сеточку.

Шаг 11

Последний слой — желтки, которые можно размять вилкой или натереть на тёрке.

Шаг 12

Салат из куриной печени с картофелем и огурцами готов. Подаём к столу.

Источник