Соус «Летний»

Очень вкусный соус, который подойдет к любым блюдам и ингредиенты можно подбирать по своему вкусу.

Категория:

Соусы

Соус к мясу

Ингредиенты для «Соус "Летний"»:

  • Помидор

    (средних)

    4 шт

  • Чеснок

    (у меня 1 молодой стебель)

    2 зуб.

  • Кинза


    1 пуч.

  • Петрушка


    1/2 пуч.

  • Укроп


    1/2 пуч.

  • Мята

    (веточка)

    1

  • Тархун

    (веточка)

    1

  • Лук зеленый


    1 пуч.

  • Соевый соус

    (или по вкусу)

    3 ст. л.

  • Сок лимонный

    ( или по вкусу)

    1 ст. л.

  • Перец красный жгучий

    (по вкусу)

  • Перец черный

    (по вкусу)

  • Масло оливковое


    2 ст. л.

Рецепт «Соус "Летний"»:

1. Помидоры вымыть. обсушить, по желанию снять шкурку. Зелень вымыть. обсушить.

2. Два помидора порезать кусочками, добавить чеснок, острый перец и измельчить. Переложить в чашку.

3. Другие 2 помидора нарезать мелким кубиком, зелень мелко нарезать. Переложить тоже в чашку.

4. Все смешать, добавить лимонный сок, соевый соус, масло и черный молотый перец. Откорректировать на соль. остроту и кислоту по своему вкусу.

5. Затем переложить соус в баночку и хранить в холодильнике. Но уверена, что долго хранить не получится.
Приятного аппетита!

Источник