Торт «Шоколад на кипятке»


Время приготовления: 1 час 30 мин.

Время подготовки: 10 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: торты

Рецепт подойдет на:
десерт, перекус, завтрак.  

Ингредиенты:

Бисквит
Ванилин 1 гВода 0.5 ст.Какао порошок 2 ст. л.Масло подсолнечное рафинированное 0.25 ст.Молоко 0.5 ст.Мука пшеничная 1.25 ст.Разрыхлитель 7 гСахар 1 ст.Сода 0.75 ч. л.Яйца куриные 1 шт.

Крем
Сахарная пудра 1.5 ст. л.Сливки 200 млСоус шоколадный 20 млСыр Маскарпоне 150 г

Украшение
Орехи грецкие 30 гСоус шоколадный 30 млШоколад чёрный 30 г

Торт «Шоколад на кипятке» в духовке

Хотела приготовить только бисквит, но он «потянул» за собой и тортик, потому что этот бисквит наипростейший, он получается всегда и у всех. С ним справится даже самая неопытная хозяйка, а результат приятно обрадует.

Крутой кипяток вступает в реакцию с содой и получается очень нежный, рыхлый бисквит без раздражающего запаха соды. Я не смогла взять и оставить этот бисквит без крема. Можно использовать ваш любимый крем, у меня полюбившиеся сливки, маскарпоне и шоколадный соус. Тортик получился такой мягкий даже без пропитки, он просто тает во рту. Рецепт рассчитан для формы 22 см, стакан — 240 мл. Наслаждайтесь!

Как приготовить "Торт «Шоколад на кипятке»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для бисквита нам понадобятся такие продукты: мука, сахар, молоко, яйцо, какао, растительное масло, сода, разрыхлитель, ванилин.

Шаг 2

Сначала смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, соду, разрыхлитель, ванилин, какао. Размешать всё до однородной порошковой массы. Я даже не стала просеивать муку и какао.

Шаг 3

Затем смешать все жидкие ингредиенты: яйцо, молоко, растительное масло. Достаточно просто смешать венчиком и ничего взбивать не нужно.

Шаг 4

Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Вот тут уже их нужно хорошенько растереть, чтобы не было комочков.

Шаг 5

Сразу влить 0,5 стакана только что вскипевшей воды и быстро размешать. Получается тесто такой консистенции.

Шаг 6

Тесто вылить в форму, дно которой выложено пергаментом. Выпекать около 50 минут при 170-180°C. Готовность проверить лучинкой.

Шаг 7

Готовый бисквит остудить в форме, а затем извлечь.

Шаг 8

Для крема понадобятся сливки, сахарная пудра, сыр Маскарпоне, шоколадный соус. Орехи и шоколад для украшения.

Шаг 9

Взбить сливки с Маскарпоне и сахарной пудрой.

Шаг 10

Добавить шоколадный соус.

Шаг 11

Бисквит разрезать на 2 коржа. Видите, какой он пушистый.

Шаг 12

Смазать нижний слой кремом.

Шаг 13

Положить второй корж и так же смазать кремом. Разровнять лопаткой. Бока тоже обмазать кремом, обсыпать орехами.

Шаг 14

Полить шоколадным соусом. Я ещё посыпала торт шоколадной крошкой.

Источник